La Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners és una festa tradicional catalana que té lloc cada any al mes de novembre. El seu origen es remunta a l'època medieval, quan la ratafia era una beguda molt popular a Catalunya. Aquesta festa és una oportunitat única per celebrar la cultura gastronòmica catalana i, en particular, la ratafia, una beguda que és una veritable delícia per als amants de les herbes i les espècies.

Orígens de la Ratafia

La ratafia és una beguda que té les seves arrels en l'època medieval. Aleshores, la gent la preparava com a remei per a malalties, ja que se li atribuïen propietats medicinals. La Ratafia va anar evolucionant i s'anava fent cada vegada més popular, fins a arribar a ser considerada una beguda de festa. El nom ratafia prové del llatí "rata fiat", que significa "fer-se rata". Aquesta expressió es referia a la pràctica de deixar macerar les herbes i les espècies en alcohol durant un període de temps suficient per obtenir una beguda amb efectes afrodisíacs.

Elaboració de la Ratafia

La ratafia es fa a partir d'una combinació d'herbes i espècies, que poden variar segons la recepta. En general, la ratafia es fa macerant aquestes herbes i espècies en alcohol durant un període de temps que pot anar des de uns dies fins a uns mesos, depenent de la recepta. Algunes de les espècies i herbes que es poden trobar a la ratafia són la canyella, el clau, la pell de taronja, la pell de llimona, el gingebre, la vainilla, la menta i el romer. La quantitat de cada ingredient depèn de la recepta de la ratafia.

La Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners

La Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners és una celebració que té lloc el tercer dissabte de novembre, i es concentra a la Plaça de Farners. Els participants poden degustar diferents varietats de ratafia, així com altres productes locals com el pa de pessic o els torrons. A la festa, hi ha també diferents activitats relacionades amb la ratafia, com ara la Fira de les Herbes i les Espècies. En aquesta fira, es poden veure diferents herbes i espècies que s'utilitzen per fer la ratafia, així com altres productes gastronòmics.

Curiositats sobre la Ratafia

- La ratafia es va fer popular a tota Catalunya en el segle XIX, i va ser una de les begudes preferides en les tavernes i els locals de la classe obrera. - La Ratafia és una beguda digestiva i medicinal. - A l'època romana ja es bevia una beguda semblant a la ratafia. - En molts llocs de Catalunya, la ratafia es fa en família o en grups d'amics, i s'ha transmès de generació en generació.

Conclusió

La Festa de la Ratafia a Santa Coloma de Farners és una oportunitat única per celebrar la cultura gastronòmica catalana i, en particular, la ratafia. Aquesta beguda, que té les seves arrels en l'època medieval, és una veritable delícia per als amants de les herbes i les espècies. La seva elaboració és el resultat de segles de coneixement i pràctica, i avui en dia és una beguda que forma part de la nostra cultura gastronòmica.